油葵种子生成的芽苗菜能否食用？

油葵种子生成的芽苗菜能吃吗？下面小编带大家了解一下。
首先，油葵种子生成的芽苗菜是可以吃的，葵花子苗又称为油葵苗，含有不饱和脂肪酸，其中人体*的亚油酸约达到５０％～６０％。另外含有丰富的钙、磷、镁、钾等矿物质，微量元素及多种维生素，叶酸、铁、钾、锌等人体所需的营养成分，并且维生素B是绿豆芽的5倍。一般使用芽苗菜可保持人体血液酸碱平衡，增强消化力。
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