相信有很多的朋友怼怼小麦就是麦子这一说法非常在意，下面小编就来给大家说说吧。 小麦和麦子的区别在于小麦种子是一个物种，而麦子是这个物种中的一个亚种。也就是小麦包含麦子。面粉是一种由小麦磨成的粉末。 小麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸及维生素A等。因品种和环境条件不同，营养成分的差别较大。 小麦除了可以做成面粉之外，可以用来生产淀粉、酒精、面筋等，加工后副产品均为牲畜的优质饲料。